Taste Norway Selected
Stedene her er valgt på fem kriterier, før noen snakker om penger.
Ingen har betalt for plassen sin.
Ingen får lov.
Noen av dem er vanskelige å finne. Det pleier å være et godt tegn.
Historie 01
Melka kommer fra ysteriets egne geiter og ystes samme dag, uten varmebehandling.
Tre familier står bak driften, det første geitostysteriet i landet med full EU-godkjenning.
Kvit Undredal Eldgamal, lagret i over tolv måneder, tok gull under World Cheese Awards i 2018.
Produksjonen går fra februar til oktober, mandag til fredag.
Historie 02
En bror og en søster driver gården, som åttende generasjon i familien.
I et normalår kommer det femti tonn frukt og bær ut av hagene.
Tjueseks eplesorter står her, ved siden av tretten sorter pærer.
Eplemosten presses uten tilsatt sukker.
Historie 03
Hans og Helena tok over gården i 1888.
Erling og Sigrid, som driver den i dag, er sjette generasjon i rekka.
Her står åtte tusen frukttrær, fordelt på ti eplesorter.
Sideren og eplemosten blir laget på gården. Sommerkafeen holder åpent fra 10. juni til 10. august.
Historie 04
Sideren heter Edel, eplemosten Blaane, destillatet Løynd og dessertdrikken Fylgje.
Edel ble lansert for ti år siden.
Gården ligger i Nå, ned mot Sørfjorden, og tar imot gjester til sidersmaking.
Historie 05
På toppen av Inderøy ligger atten hotellrom senket ned i kulturlandskapet – torv på takene, Trondheimsfjorden under.
Kristine og Frode Sakshaug startet med gårdsmat fra stabburet i 2000. Tjue år senere åpnet de Norges første kulturlandskapshotell – 12. juni 2020, midt i en pandemi.
Maten kommer fra produsentene langs Den Gyldne Omvei.
Landskapet er ikke utsikten. Det er selve stedet.
Taste Norway
Et sted kommer med når alle fem kriteriene holder, og ikke før:
De neste besøkene er allerede planlagt.